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在1987年至1999年期间，由黄民安师傅带领下，我有幸能充当香港厨艺的分享者，由北京、广州、上海、哈尔滨、湖南至北京，整整12个年头，期间由作为香港师傅团队一分子，到独自带领内地师傅开展工作，使我深深体会团队合作的重要性，亦更了解厨房各部门的运作，从而认识中国饮食文化的源远流长及博大精深。带领内地师傅工作期间，也令我充分实践学习所得，我对各式厨务，如砧板、炉头、点心及烧味，更能把握及运用，亦使我在厨务管理上更得心应手。
信用游戏
- 《经济参考报》6月14日刊发文章《一个计量单位里的创新力｜1毫米“柔性翅膀”给卫星装上“超强能源”》。文章称，卫星的“翅膀”能有多薄？约1毫米！装上这对翅膀，在距离地面500公里左右的空中，银河航天灵犀03星正以每秒超过7公里的速度绕地飞行，如同将地面通信基站建在太空中，铺就天地间“信息路”，以解决高山、荒漠等偏远地区的上网问题，充分挖掘商业航天市场的巨大潜力。银河航天灵犀03星是我国首款使用柔性太阳翼的卫星。这个单层薄如纸张的“柔性翅膀”是卫星的“超大功率发电机”，为卫星在轨飞行和工作提供能量。走进北京银河航天方舟实验室，记者的视线立刻被一张金光闪闪的卫星“翅膀”吸引。它展开长度约9米、宽度超过2.5米，上面布满一片片太阳能电池。“这是灵犀03星柔性太阳翼全尺寸初样产品。”银河航天机热能源部部长杨巧龙说。之所以叫柔性太阳翼，是因为它可以像古代的奏折一样折叠。而单层柔性太阳板厚度仅1毫米左右，其中还包括了基板、电池片和电缆。“太阳翼是卫星能量的主要来源，柔性基板可以大幅压缩太阳板的厚度与密度，同样质量下面积更大，可以吸收更多的太阳能。”杨巧龙说。据介绍，在发射过程中，太阳翼装在火箭里时为折叠状态，主体厚度仅为不到5厘米，未来可以实现十几颗甚至几十颗层层堆叠起来同时发射，降低单颗卫星的发射成本，这将成为低轨商业卫星发射的重要方式之一。实现1毫米厚度的柔性太阳翼，是个高难度“技术活”。在此之前，我国在太空中验证并使用的柔性太阳翼有且仅有一个案例，就是在中国空间站上。一方面，柔性太阳翼的太阳电池之间是面对面、背对背压在一起的。这样的好处是柔性太阳翼大幅压缩了包络尺寸，但是也由此带来了一系列技术难题。“太阳电池是脆性材料，越薄越容易碎裂，所以要精准控制压紧力，压力过大会导致电池直接碎裂，而压力过小，会导致在火箭发射的时候，太阳板之间发生滑移、太阳板损伤。”杨巧龙说，团队创新采用了太阳电池的压紧防护技术，设计使用两块刚性蜂窝板将柔性太阳板“夹紧”。另一方面，需要研发一套高性能的展开机构来展开太阳翼。杨巧龙解释称，传统的柔性太阳翼面积动辄100平方米以上，但对于灵犀03星这种中型太阳翼，如果仅仅是将用于超大柔性太阳翼的机构小型化，展开机构仍会很重、体积很大，会将太阳板柔性化带来的成果“吃回去”。为此，银河航天针对平板卫星构型特点，研发了剪刀式的展开机构，具有简单可靠、重量轻、收纳比高、可扩展性好的优点。“不到一年半时间，我们攻克了数十项核心技术研发难题，包括让脆弱的太阳电池可靠压紧，让太阳翼打开并实现空间三维旋转，以及良好地适应恶劣的太空环境等，实现了产品从地面到太空的全流程研制。”杨巧龙说。2023年7月23日，银河航天灵犀03星成功发射，为我国巨型低轨通信星座的快速部署提供了技术支撑。目前，银河航天基于自主研制的8颗低轨宽带通信卫星，构建起我国首个低轨宽带通信试验星座“小蜘蛛网”，可以实现连续30分钟的宽带通信。如今，在深山、深海以及低空领域，“小蜘蛛网”已在空地海等多场景进行低轨应用示范。“批量化生产的卫星不断发射，大量卫星接续围绕地球运行，组成覆盖全球的卫星网络，将有助于解决深海、荒漠、山区等地面通信欠发达区域的上网难题。”银河航天公共事务总经理徐颖说。业内人士表示，我国已经形成较为完整的卫星互联网产业链，星箭制造及发射能力正快速提升，地面设备制造和卫星运营及服务行业潜力巨大。艾媒咨询预计，今年商业航天市场规模约为2.34万亿元。徐颖表示，银河航天正在与产业链上下游合力攻关，开展新一代通信卫星的研制工作，未来将用于支持手机直连卫星星座的建设，全天候提供无缝实时网络覆盖。
- 他介绍，论坛期间，厦门启用“近便利”台胞服务专区，在台湾嘉宾主要接待酒店提供落地移动支付业务办理服务，此外，国有景区将免费对参会嘉宾开放，包括免费乘坐渡轮前往鼓浪屿参观。
- [环球网报道]综合俄新社、英国《独立报》等多家媒体报道，14日是美国前总统特朗普的生日，现任总统拜登当天在社交媒体X上发帖，祝特朗普78岁生日快乐。拜登还在帖子中配了一段视频，把自己的政绩与特朗普的言行进行对比。
- 4.炎炎夏日已至，长时间在高温环境中活动，容易引发中暑，严重者会出现热射病。热射病发病急、病情进展快、并发症多，若得不到及时、有效救治，病死率或超过50%，广大市民朋友须警惕。
- 水利部发布的汛情通报显示，受本次强降雨过程影响，预计湖南湘江，江西赣江、抚河、信江、饶河，浙江钱塘江、瓯江，福建闽江，广西西江及支流郁江、柳江、桂江、贺江，广东北江等河流将出现明显涨水过程，其中广西西江及支流郁江、桂江，江西信江，福建闽江上游等可能发生超警洪水，暴雨区内部分中小河流可能发生超警以上洪水。
安全升级版
此外，技术的进步也给未成年人网络保护带来了风险。某短视频平台负责内容安全方面的产品经理王晓介绍，生成式人工智能等技术的快速发展，也带来了向未成年人传播不良信息的风险，以一些“密聊软件”、AI绘图软件为例，普通的监测手段有时无法奏效。安踏体育用品集团有限公司董事局主席丁世忠还记得，2019年全国两会期间，习近平总书记参加福建代表团审议，曾勉励他：“做企业、做事业不是仅仅赚几个钱的问题。实实在在、心无旁骛做实业，这是本分。”优惠：、·星期一至四HK$1,743/3位，平均HK$581/位
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白色秋天@：
李超认为，从政治视角来看，今年三季度具备降息一次的可能性，近期偏弱的制造业和通胀数据也为降息提供了支撑。综合政治压力和通胀走势来看，研究团队继续维持前期对联储年内降息一次的判断，即美联储三季度可能启动降息，四季度在通胀反弹、大选结束的背景下未必连续降息。
一个人的身影 ：
top5、在江西省九江市彭泽县芙蓉墩镇油料作物种植基地，农机手驾驶农机收割油菜籽。朱海鹏摄减损就是增收。5月27日启动的全国粮食和物资储备科技活动周发布数据，截至目前，全国已建成5500多个粮食产后服务中心，推广使用1000万套农户科学储粮装具，助力节粮减损。从田间地头到百姓餐桌，中国各地粮食产后服务中心是怎么为农服务的？目前覆盖范围如何？怎样让粮食产后再少些“跑冒滴漏”？实现产粮大县粮食产后服务全覆盖收获了粮食，晾晒曾是不少农户的烦心事。“为了避免扎堆晒粮，以前常要等到小麦含水量达到入库标准时才收割。这样可以在晾晒上少费点心，但影响产量，遇到阴雨天更麻烦。”山东省菏泽市巨野县龙堌镇粮农刘高峰说。“有了粮食产后服务，这些烦恼少了。”刘高峰今年提前几天把麦子收了，“镇上提供烘干配套服务，收获的小麦送进烘干塔，4个多小时含水量就能达到入库标准，省时还减损。”山东省粮食和物资储备局总工程师杨士新表示，山东出台粮食风险基金结余动用方案，安排23亿元支持节粮减损等项目建设。“我们充分发挥粮食产后服务中心作用，为农民提供清理、干燥等专业服务，2023年度共处理粮食536.86万吨、节粮减损21.47万吨。”杨士新说。聚焦节粮减损，全国各地近年持续强化粮食产后服务中心建设。河南明确粮食产后服务中心以粮食仓储企业、粮油加工企业和农民合作社为建设主体，确保一个县有2家以上的建设主体。云南2018年以来建设粮食产后服务中心超60个，直接和间接带动增加农民收入超过1亿元，节粮减损效果明显。农业专家介绍，粮食产后环节众多，晾晒、储存、运输、加工、销售等各个环节都可能出现“跑冒滴漏”的情况，造成粮食损失浪费。建设粮食产后服务中心，就是要针对性地为农民提供相关服务，促进粮食生产提档升级，减少损失。“2017年以来，全国已建成5500多个专业化粮食产后服务中心，实现产粮大县粮食产后服务全覆盖，及时为农民提供粮食烘干和清理等服务，有效发挥助农节粮减损、提质增效的重要作用。”国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司科技处处长姚磊说。从具体数据看，全国粮食产后服务中心2022年共服务农户1700多万户，清理粮食1.6亿吨，烘干粮食4500多万吨，帮助农民减少粮食损失1200多万吨，相当于当年广东一省粮食总产量。农户储粮损失由10年前的8%降至2.9%晾晒烘干之后，粮食需要进仓入库。各地建起的粮食产后服务中心给这一环节带来了变化。东北三省是中国粮食主产区，粮食产量占全国1/5以上。在这里，有个特殊的名词——“地趴粮”，即以前农民收了粮食，直接在自家院子里堆放，或在地头找一块地平整下充当临时储存场所。这种“地趴粮”通风不畅，遇到冷暖天气交替，常常发霉、腐烂，鼠害也会造成粮食损耗。“现在玉米收割脱粒后，直接运到粮食产后服务中心。”吉林省四平市铁西区永信农民专业合作社负责人侯刚说，过去把玉米棒子堆放在地上，隔几天就要“倒堆翻垛”，费人工不说，损失还大。跟粮食产后服务中心合作后，运输、储存等环节至少减少粮食损失3%以上。据四平市有关部门负责人介绍，该市深入开展整治“地趴粮”、实施立体储粮行动，大力推广粮食产后服务中心代清理、代烘干、代储存等服务。截至目前，全市已到位立体储粮物资铁丝网1.66万个，钢结构立体储粮装具0.46万套，聚乙烯网储粮装具78.4万个，可实现安全储粮185万吨以上。梨树县、双辽市开展产后“延期结算”业务的粮食收储加工企业和粮食产后服务中心已拓展至20余家。在粮食仓储环节，如今越来越多地方依托粮食产后服务中心等平台大力发展绿色储粮，粮食仓储广泛应用机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控“四合一”技术，改善粮仓内部储存环境，减少粮堆局部发热情况。同时，推广氮气、二氧化碳等气调技术，有效杀虫控虫，延缓粮食品质劣变。杨士新介绍，山东投资9.2亿元，开展绿色仓储提升行动，升级改造和新建扩建仓容208万吨，全省应用横向通风仓容140万吨、内环流控温仓容600万吨、多功能粮情检测仓容600万吨，推广内环流控温、惰性粉物理防治等绿色生态储粮技术，开展粮情“早知道”预测预警，综合损耗率降至0.42%。据统计，目前各地应用气调技术的仓容规模已达5500万吨。“十三五”以来，国家重点研发计划、专项中，实施“现代粮仓绿色储粮科技示范工程”等多个粮食储藏相关科研创新项目，在粮食储藏保质保鲜、虫霉防治和减损降耗关键技术等方面取得新成果。通过新技术应用和粮食仓储规范化管理，国有粮食储备企业储藏周期内综合损失率控制在1%以内。姚磊表示，国家粮食和物资储备局在全国推广使用近1000万套农户科学储粮装具，农户储粮损失由10年前的8%降至2.9%。目前，国家粮食和物资储备局正在组织编写农户储粮技术要点和装具选型指南，进一步为农户储粮提供科学指导。避免过度加工导致出品率过低粮食从原粮到成品粮，还得经过加工流程。近年来，市场上存在过度追求“精米白面”的消费误区，而粮食过度加工、出品率降低不仅会造成数量损失，而且营养流失的隐性损失较大。相关调查发现，粮食精加工在行业内普遍存在，一些粮食加工企业在加工精度上越来越高，出米率、出粉率越来越低，成为粮食损耗增加的一环。有的企业100斤稻谷仅出30多斤精米，剩下的多为碎米，只能用来做饲料。如何改变这一局面？不少地方正积极引导粮食适度加工，推动粮食产后服务中心技术升级，促进粮食资源综合利用。在广东，广州市粮食集团成立广州市粮食储备加工中心。“我们持续加大节粮技术改造升级力度，提高成品粮转化率和副产品综合利用率。”广州市粮食集团董事长朱叶茂说，在面粉生产方面，采用先进的长粉路生产工艺，提高面粉出粉率，充分提取小麦可食用部分；在大米生产方面，根据原粮特点及产品需求，对碾米、筛米、抛光、色选等工序进行优化组合，通过多机轻碾的加工方式对大米进行适度加工，提高大米出米率，并最大限度保持大米营养成分。在河南，当地提出“十四五”期间每年拨出3亿元财政资金支持粮油加工企业的技术提升和设备升级。截至目前，河南已累计支持粮油加工企业实施项目116个，总投资金额超过16.2亿元。郑州大学管理学院副教授唐轲认为，相关举措优化了粮油产品的供需结构并全面提升了全省粮食产业链条的完整性、紧密性、合理性。接下来还应继续提升企业粮食加工能力，引进先进的加工技术和设备，提高加工效率和产品质量。“在粮食加工环节，需要推广应用适度加工和副产物综合利用技术。”姚磊说，开展成品粮油适度加工技术研发及成果推广，避免过度加工导致出品率过低，推进适度加工标准制定工作，控制不合理加工精度，有助于减少不必要的粮食损失和能源消耗。如，在大米加工中应用柔性碾米设备，可提高粮食出米率5—8个百分点。同时，深入挖掘米糠、麸皮、豆粕等综合利用价值，提高粮食利用效率。姚磊认为，粮食产后节约减损已经取得明显成效，但损失浪费问题在粮食产后各环节仍不同程度存在。应强化全链条减损意识，加强科技创新供给。“十四五”期间，国家粮食和物资储备局将持续深入实施《粮食节约行动方案》，通过大力推广应用绿色储粮等技术，强化数字化监管和标准引领，全面倡导合理加工，多措并举推进粮食产后领域节粮减损。《 人民日报海外版 》
╭ァ回忆ゝ那些往事ゞ：
top8、此前，丰田章男曾公开表示：“从纯电动车的发展来看，预计其将占据全球汽车市场 30% 的份额，剩下的 70% 则为混合动力汽车、氢燃料电池、氢燃料发动机汽车，以及在我看来一定会占有一席之地的燃油车。”“日本搞氢能源最大的问题是成本。氢能源还没有实现市场化、规模性运营，无法把成本摊薄，这就造成了氢能技术在应用上存在很大的问题”，陈友骏指出，“此外，日本车企在燃油车上的竞争优势反而造成很大的转型阻力，这让他想要更换赛道，但是却反应迟钝”。
ʕ̢·͡˔·ོɁ̡̣：
和村环境美产业旺。冯树风摄从“摆脱脏乱差”到“追求乡村美”，和村何以蜕变？事实上，早在和村社区入选安徽省首批和美乡村建设示范名单前，社区党总支便积极争取项目资金，组织带领党员志愿者挨家挨户、逐巷逐道开展危房改造、改水改厕、人居环境整治等工作，拓宽并硬化村内六条主干道，因地制宜打造磨园、打麦场、苹果广场等乡村旅游景点，乡创空间、村史馆、乡村振兴超市等项目也一步步由蓝图变为现实。截至目前，和村社区已解决绿化少、“脏乱差”等民生问题113项，完成312座户厕改造，村庄风貌从“一处美”到“一片美”，从“环境美”到“内涵美”，宜居宜业的美好愿景正在成为现实。“今后，我们将继续完善村庄基础设施和公共服务设施，发挥和村社区产业和文化优势，努力建成‘党旗红、产业青、生态绿、丰收黄、文化紫、民生橙、宏图蓝’的七彩和美乡村。”和村社区党总支书记李端坤说。“小切口”撬动“大治理”，擦亮乡村幸福底色“有问题、有矛盾就到红茶议事坊谈谈。”这是独属于和村村民的默契。五月初，村民赵德龙走进红茶议事坊，跟党员志愿者李祥义聊起了自己的困扰。原来，为了降低杨棉引发火情对群众生命财产安全的影响，社区动员村民自行砍伐房前屋后的杨树，而赵德龙觉得这么多年以来都没有发生火灾，砍伐杨树纯属“多此一举”，但其他群众响应社区号召，自己显得有些“格格不入”，于是来到红茶议事坊“发牢骚”。
抱不住太阳的深海：
top6、今天是第26届上海国际电影节的第一天，上午10时《里斯本丸沉没》作为本届电影节的First Film第一次正式公开放映。这部纪录电影，以10个盟军战俘家庭悲欢离合的真实故事，第一次无限接近中国舟山东极岛附近海底30米处二战“死亡之船”——里斯本丸的沉船真相。影片导演方励、历史顾问托尼，以及4位片中人的后代也第一次站到了上海观众面前。Denise Elizabeth Wynne、Kenneth Andrew Salmon、Philip Graham Bambridge、Lindsey Sarah Archer，他们的名字依旧陌生，但他们的父辈或遇难或幸存的故事，已经永远被光影定格。82年变迁，历史永不沉没。
敷衍：
top9、中新网“是一个老人一个孩子一辆自行车 一起路过那金色的田野”近日，知名说唱歌手MC法老新歌《送别》在媒体爆红。歌词引起网友强烈共鸣，而这首歌正是MC法老以儿时与爷爷相处的吉光片羽作为灵感所创作，也是他携手音乐治疗师刘小天共同为电影《来日皆方长》改编、演唱的联动曲。